你相信么?她能赋予你食光的鲜记忆......

王大厨的美食日记2019-05-16 19:45:43
似乎所有人都知道,天下没有无保质期的东西。食物有保质期,感情亦然。所以我们对新鲜孜孜不倦。

“来来来,火锅串串走起来!下一站就是九眼桥走一波。”这是她在成都的生活,从陌生到悠然自得,她渐渐习惯了这个城市。
期待的假日来了,她正在和朋友吃着火锅,电话响了: “喂,姥姥,我不回家了。” “你不回来了呀,我还给你准备了你最爱吃的炸酱面呢,那就只能等你回来再做了呀。”
她放下了手中的酒杯,不知怎的怀念起炸酱面的味道。她去看望姥姥的次数很少,但每次去姥姥都会给她做最爱的炸酱面。然后一脸满足的盯着她吃面的样子:“你小时候可以一口气吃上三大碗呢!”
呵,怪不得现在长得那么圆润?是炸酱面的功劳么?

炸酱面要做得好吃,肉酱的鲜美至关重要。为了这一口新鲜的肉,姥姥跑遍周围的集市,争分夺秒。“要吃最新鲜最好的,得赶紧吃,久了肉就不鲜了。” 

她在成都的许多面馆也吃到过炸酱面,但是没吃几口就放下了手中的筷子,缺了那口“鲜”。
想着往事,她果断买了一张回家的机票。
年龄渐老,疾病缠身,姥姥的身体也渐渐出了问题。一听到她回来,姥姥又兴冲冲地跨过几条街道买了最新鲜的肉,准备做她最爱吃的炸酱面,她有点心疼,说:“何必呢,不是有冰箱么,买来放在冰箱就可以,保鲜又方便。”姥姥回她:“这不一样,刚买到的才新鲜,炸酱面的精髓独特之处不就是肉酱的新鲜嘛!”
后来,她给姥姥买了美的微晶冰箱,一周保持新鲜肉质,即时拿即时切,姥姥终于不用为了一口食辛苦穿过几条街了。

和每个对美食都有至臻追求的人一样,追求工匠精神的美的冰箱,致“鲜”不渝,始终十年如一日,扮演着家庭中的智慧伴侣。
近期,美的冰箱邀请了张亮,作为“首席尝鲜官”,并在喜马拉雅FM推出了中国档明星美食情感语音栏目《亮厨鲜生活》。大厨张亮通过讲述自己的“鲜生活”故事——一碗普通的老北京炸酱面道出了他与孩子之间的温暖甜蜜。
 慵懒的早晨,迎着朝阳,寻找味蕾的复苏。一碗热腾炸酱面,入口,感觉浑身都透着舒坦,整个人一下子活了起来。 他追寻着过去的记忆讲述了他的保鲜秘籍:“炸酱面的手法传承没变,而是时间,科技在变,幸运的是,家里有了肉类七天不冻保鲜的冰箱,让我有了更多与孩子相处的时间。”他对于孩子以及家庭的照顾是无微不至的,有爱的回忆,虽然时代在变,科技在改变,岁月也在流逝,但是这不变的记忆与爱是永恒的。
他的生活,有美的冰箱保鲜,他和家人的胃,有美的冰箱呵护。而我与炸酱面的故事,大概是最初入京的一份情感寄托,那是我的食光鲜记忆,寻着记忆中的味道我自己也做了这份有爱的炸酱面。
首先准备好原料:手擀面五两,瘦肉一块,豆芽、豆腐(切丁)、香菇(切丁)、黄瓜丝,紫甘蓝(切丝)、小葱(切段)、黄豆酱、甜面酱适量。瘦肉切成小丁。炒锅放少许油加热,放入肉丁炒至变色,然后放入香菇丁。放入准备好的豆腐(切丁),放入黄豆酱。接着放入甜面酱。混进肉里慢慢熬煮,熬到酱中的油透出来,扑哧扑哧的冒着小泡。再把准备好的豆芽,紫甘蓝(切丝)焯一下水捞出备用。这时候往另一口大锅里,倒入半锅冷水,水开后丢进面条,待面条熟透后捞出盛入碗中备用。放上切好的黄瓜丝,焯好水的豆芽和紫甘蓝,放入小葱(切段)。最后浇上熬好的炸酱,用筷子搅拌均匀即可,扑鼻而来的香气弥漫在整个空气当中,勾起记忆中的味道。
为了珍藏这些爱的味道,美的冰箱一直不遗余力,自从首发全球“微晶一周鲜”科技后,又推出了美的冰箱微晶旗舰款,智能AI冰箱等高端产品,美的全新微晶系列冰箱,崭新的微晶保鲜技术展现出强大的冰箱行业领先者的品牌实力,相对于传统的冰箱体系而言,这一崭新的科技采用的是“逆冻结规律智能送冷”,通过温度传感器对食材进行立体监测,精确的感知肉温,三重保障控制抽屉内温差在0.5℃以内,成功实现了肉类“一周长效保鲜,营养不流失”,给予你最新鲜的味蕾。
简单平凡的美食往往是最美好的,这些鲜的味道,是有爱的记忆的味道。你的故事可以分享在喜马拉雅语音情感美食,美的冰箱会为你一路“保鲜。”

阅读原文,分享你的“鲜”记忆。